生粋　川根茶　高畑園

　　　　　　　　　　　　　園主のこだわり
　1．健康な茶の木であること　そのためには健康な土であること。
　
　1．若い茶の木、又は若さのある茶の木であること。若い木は味が強い。
　
　1．収穫したら出来るだけ早く蒸す。鮮度を落とさない。鮮度があるお茶はうまい。
　
　1．茶葉の状態を見極め、製茶をする。時間を惜しまない。良い茶葉は水分が多い

　1．自分の信じたお茶を作る。周りの意見に左右されない。

　1．栽培には贅沢に金を使う。販売宣伝には金を掛けず、お茶を信じる。　

昔ながらの浅蒸し（若蒸し）製法で、香りと渋味のある、通好みのお茶を作っております。