角寒天

寒天は、羊羹などの和菓子に欠かせない材料であるが、植物繊維が最も高い
食品として、便秘の解消・動脈硬化やガンの予防さらには、鉄分・カルシュウム
が豊富な上、ノンカロリーなので、美容。ダイエットにも効果的な食品である。
また、医学の研究に欠かせない細菌の培養にも使われている。